햇고을 참숯불닭갈비. 춘천 제이드가든 맛집 추천!

    제가 살고있는 춘천 서천리 햇골마을에는 제이드가든이라는 수목원이 있습니다. 산을 끼고있는 이 거대한(?) 수목원에 매년 봄과 가을에 방문하고 있는데요. 다른 수목원들처럼 화려한 꽃들과 장식은 없지만, 가드닝이라는 취지에 부합하는 산책 코스가 꽤 훌륭합니다.   


    관련해서 제이드가든에 들린 날에는 항상 들리는 식당이 있습니다. 그곳의 이름은 햇고을로 숯불닭갈비와 막국수를 판매하고 있습니다. 춘천하면 철판닭갈비를 많이들 생각하실텐데, 저 개인적으로는 이 숯불 닭갈비가 철판 닭갈비보다 훨씬 맛있다고 생각합니다. 



    1. 햇고을 참숯불 닭갈비 도착~!

    햇고을에 도착했습니다. 내부 디자인이 상당히 재밌었는데요. 천정이 오픈되어있는 구조이고, 옛날 학교 책상과 의자들이 배치되어 있었습니다. 평일 점심시간이 지난, 애매한 시간대에 도착했더니 손님이 별로 없었습니다. 이럴땐 사장님이 직접 구워주신다능! +_+ 


    햇고을의 주 메뉴는 참숯불 닭갈비와 막국수, 감자전인데요. 오늘은 닭갈비 4인분과 막국수 2개를 주문했습니다.  3명이서 말이죠. ㅎㅎ 


    2. 초벌구이한 숯붉닭갈비 대령이오~!

    햇고을의 닭갈비는 참숯불에 초벌구이하여 손님상에 올린다고 하는데요. 그렇기 때문에 오랫동안 고기가 익기를 기다릴 필요가 없었습니다. 거기다 같이 올라오는 피클, 김치 등도 모두 직접 만든다고 하는데, 매콤한 닭갈비를 먹을때 김치보단 새콤하면서도 달달한 피클이 더 궁합이 좋았습니다.



    3. 고기를 자르면서 올리고, 재빨리 구운다?

    철판 닭갈비와 확실히 다른점은 육즙이 많이 있다는 겁니다. 같이 동행한 동생은 촉촉하다는 표현을 하더군요. 이는 초벌구이 후, 손님상에 참숯불로 다시 한번 빠르게 굽기 때문이라고 합니다. 거기다 매콤한 소스가 양념되어 있어, 닭갈비 하나만 먹었을때도 느끼함이 거의 없었습니다. 또한 뼈가 없기 때문에 상추쌈으로 먹기 좋습니다. 고기 두점 딱~ 마늘 딱~


    4. 막국수 주세요~! 

    서울에 육쌈냉면이 있다면, 춘천에서는 막국수에 숯불닭갈비를 싸서 먹습니다. 막국수가 매콤새콤하다보니 닭갈비와 궁합이 꽤 좋더라구요. 저는 막국수가 나온후로는 계속 닭갈비를 막국수에 싸 먹었습니다. ㅎㅎ 거기다, 요즘 날씨가 많이 더워졌는데, 사각사각 갈아서 나온, 육수얼음이 함께 있으니 시원하고 좋더라구요. +_+ 


    마무리는 갈비입니다. 휴지로 양쪽을 감싼뒤, 앞이빨로 천천히 뜯어먹으면 됩니다. 고기의 양은 많지 않으나 뜯고 씹는 맛이 제법 좋습니다.    

     

    주소 : 강원도 춘천시 남산면 서천리 632-2

    전화 : 033-263-9282





    Posted by Kibeom Song
    • BlogIcon 달빛천사7
      2014.04.11 21:01 신고

      공기도 좋고 깜끔해서 식사하기에 좋아보이네염..

      • BlogIcon 모바노
        2014.04.11 21:04 신고

        춘천이나 제이드가든 들르시면 한번 가보세요 ^^

    • BlogIcon SenseChef
      2014.04.12 11:27 신고

      제이드 가든 좋은 곳이라 추천을 들었는데 아직 가보지 못했네요. 이제 4월이나 더욱 아름다워 보입니다. 조만간 시간을 내어 한번 다녀와야겠습니다 ^^

      • BlogIcon 모바노
        2014.04.12 11:37 신고

        네 꼭 다녀오세요 ㅎㅎ
        이달 말, 5월 초가 가드닝에 제일 좋을 것 같습니다.^^

    • BlogIcon OCer
      2014.05.05 23:48 신고

      아 맛있겠다..+.+

      • BlogIcon 모바노
        2014.05.06 00:05 신고

        진짜 맛있어요 ㅎㅎ 오서님 울동네 오시면 대접하겠음 ㅎㅎ



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